円心モロどん

名物紹介

円心モロどんは、上郡特産のモロヘイヤを粉末にして練り込んだ、若草色のうどんである。栄養価の高さで知られるモロヘイヤの栽培は昭和62年（1987）に上郡高校で始まり、平成に入って町のむらおこし事業から老舗製麺所の手でうどんが誕生した。名は、この町を本拠とした赤松円心にちなむ。コシとつるりとした喉ごしが身上で、町内の食堂では店ごとの一杯に出会える。