松葉がに

名物紹介

香美町は日本有数のカニの町である。山陰ではズワイガニの雄を「松葉がに」と呼び、11月の解禁とともに町が活気づく。柴山港では水揚げしたカニを100以上のランクに選り分ける——日本一厳しいともいわれる選別が「柴山がに」の名を支える。関西で唯一、紅ズワイガニ「香住ガニ」が揚がるのも香住漁港で、秋から春まで長くカニを味わえる町である。