姫路おでん

名物紹介

姫路のおでんは、からしではなく生姜醤油で食べる。すりおろした土生姜を醤油に合わせ、かけるかつけるかすれば、だしが関東風でも関西風でも「姫路おでん」になる。播磨が醤油どころで、姫路南部の白浜が生姜の産地だったことがこの食べ方を生んだと考えられている。土地では当たり前すぎて名前がなかったが、2006年に町おこしの有志が「姫路おでん」と命名。いまや市内100以上の店で味わえるご当地の顔である。